Španělsko a kam až sahá vinařská historie
Historie španělského vinařství je pestrá a první vinice zde založili obyvatelé z Kartága a Féničané. Tak jak se to ve vinařství mnohdy stává i ve Španělku zapříčinil růst tohoto odvětví škůdce - fyloxéra, jehož vlivem zanikla řada vinic, na druhé straně však vznikla řada nových a kvalitních vinařství, které se rozšířily o nové odrůdy a technologie ve výrobě vína. Španělsko dnes nabízí jedny z nejlepších vín v poměru cena vs. kvalita.
Víno není jen červené, bílé a růžové
Nejdůležitější je vědět, že na rozdíl od vín z naší země, neexistuje ve Španělsku označení vín dle cukernatosti a to z jednoho prostého důvodu. Španělské odrůdy obecně dosahují vysokou cukernatost vzhledem k teplému klimatu. Dalším stupněm jsou způsoby zrání.
-
Joven -mladé víno, které se dostává na trh rok po sklizni a v dubovém sudu zrálo jen velmi krátce nebo vůbec. Tato vína si uchovávají charakter odrůdy, svěžest i ovocnost. Doporučuje se zkonzumovat během jednoho roku. Pokud se tak nestane, neznamená to, že by to vínu uškodilo, ale může ztratit ze své svěžesti mládí.
-
Crianza -vína zrající minimálně 6 měsíců v dubových sudech a dalších 18 měsíců v láhvi, na trh se tato vína dostávají po 2 letech od sklizně (vína Crianza z oblasti Rioja a Ribera del Duero zrají v sudech minimálně 12 měsíců, u řady výrobců ještě déle). Vína označená Sin Crianza nezrají v sudech.
-
Reserva -tato vína zrají minimálně 3 roky, přičemž nejméně 12 měsíců musí zrát v dubových sudech, 12 měsíců v tancích a alespoň jeden rok v láhvi. Také platí, že řada výrobců nechává svá vína zrát mnohem déle. Reserva se vyrábí pouze v dobrých letech z nejlepších vín.
-
Gran Reserva - tato vína zrají nejméně 5 let ve sklepích výrobce, z toho 24 měsíců v dubových sudech a další 3 roky v láhvi. V praxi se tato doba opět často prodlužuje. Pro výrobu Gran Reserva se používají pouze vína z nejlepších ročníků, nejkvalitnějších hroznů a deklarovaných vinic.
Pojmy máme za sebou a protože s vzděláním bez zkušeností daleko nedojdete, navštivte HNvino.cz, objednejte si španělské červené a večer věnujte povídání o víně! Nejlépe s někým kdo miluje nejen víno, ale i Vás!
Plná chuť ostružin, třešní a vanilkových tónů - to je Sabor Real Viňas Centenarias Crianza
Jako první Vám nabízíme k ochutnání prvotřídní víno, ve kterém se snoubí řada zajímavých chutí a barev. Hluboce tmavé červené víno, Sabor Real Viňas Centenarias Crianza, Vám poskytne naprosto dokonalý chuťový zážitek. Při popíjení tohoto vína Vás učaruje bohatá a svěží vůně s náznaky zralého černého ovoce, koření a bylin. Plná chuť ostružin, třešní, toastu a vanilkových tónů. Chutě a vůně jsou tak dokonale sladěné, že se duchem přesunete do malebného vinařství Bodegas Campiňa, nacházející se ve vinařské oblasti Toro na severozápadě Španělska. Již v roce 1987 dostala tato oblast označení D.O.
Bodegas Campiña je vinařství s devatenácti krásnými vinicemi. Vinice Bodegas Campina se v Toro nacházejí v různých obcích jako jsou Venialbo, Morales de Toro a Villabuena del Puente. Vinice před lety vysadili rodiče nebo prarodiče vinařů. Žádná není mladší dvaceti let a 40% vinic jsou alespoň osmdesát let staré.
Šperk pro Váš vinný sklep s vynikajícím mnoholetým potenciálem k archivaci
Rádi byste ochutnali španělské víno oceněné několika významnými cenami? Právě pro Vás máme v nabídce znamenité španělské víno, nádherné vůně s tóny zralého ovoce,Ursa Maior Rioja Reserva. Chuť je plná dojmů z kandovaného ovoce, čokolády a koření, s atraktivními dřevitými tóny. Dokonale vyvážené víno s dlouhým závěrem.
Ursa Major je klasická Rioja Reserva z Bodegas Olarra. Pro toto víno jsou vybírány pouze ručně sbírané hrozny. Dozrávání hroznů bylo v roce 2011 excelentní a to díky spoustě slunečných hodin, kterými se rok 2011 pyšní. Po sklizni víno 16 měsíců zrálo ve francouzských a amerických dubových sudech. V tomto hedvábném víně je cítit černé ovoce a vanilka. Roky toto víno sbírá mnoho medailí a ocenění. V roce 2011 tomu nebylo jinak! Tentokrát byla tato Rioja Reserva oceněna zlatou medailí v Concours International de Lyon 2015, dvěma stříbrnými medailemi na International Wine & Spirit Competition a stříbrnou medaili na decanter World Wine Awards 2015.
Chuť překypující třešněmi, černým rybízem a hořkou čokoládou
Byl pro Vás rok 2010 z jakéhokoliv důvodu výjimečný? Věřte, že tento rok se vepsal i do paměti vinařům v oblasti Cariñena. V roce 2010 měly hrozny totiž ideální zralost a bylo jasné, že to bude skvělý rok! Toto španělské červené víno, které Vám představíme, má silný a komplexní charakter s třešněmi, černým rybízem a hořkou čokoládou. Víno je také zabaleno ve stylové dřevěné krabici! Říkáte si, jaké víno Vám nesmí chybět ve Vaší vinotéce? Je to Bodegas Don Mendo Gran Reserva Prestigio DO Tinto Cariñena.
Očaruje Vás jeho Intenzivní tmavě červená barva s hlubokým černým jádrem. Bohaté aroma hustého červeného ovoce, kakaa, moka a krémové vanilky. Intenzivní a komplexní chuť překypující třešněmi, černým rybízem a hořkou čokoládou. Majestátní Gran Reserva s tělem a vznešeností. Skutečné Cuvée Prestige!
Od roku 1944 patří Bodegas San Valero k největším výrobcům vína v oblasti Cariñena. Díky chladným nocím, silným větrům a relativně vysoké poloze vinice hrozny dokonale zrají i s minimální péčí. Tyto tratě mají velmi nízké výnosy a jsou hýčkány s maximální pozorností. Dávají velmi komplexní a bohaté víno se skrytou mineralitou ze starodávných kamenů v půdě. Bodegas San Valero je také známá jako jeden z nejprogresivnějších výrobců v Cariñena. Jejich vinaři spojují vášeň a úctu k tradici s moderními vinařskými technikami, které Evropa může nabídnout.
Zaujalo Vás naše povídání o víně a rádi byste zakoupili námi představené klenoty španělských červených vín? Máme tu pro Vás speciální nabídku.
Nakupte dnes na HNvino.cz a při dokončení objednávky zadejte promokód Reserva do políčka Slevový kód a stlačte odeslat. Sleva 10 % se Vám odečte od celkové částky Vašeho košíku. Promokód je platný do 27.2.2017!
Příští týden Vás zveme ke každoroční prohlídce našeho skladu! Nenechte si ujít náš pravidelný Grandiózní Výprodej. V článku se můžete těšit na jedinečné spektrum vín s příběhem.